Vous avez dit cocktail ?! Merci Botanical by Alfonse pour cette chouette recette.

Et si on s'essayait à la mixologie, à défaut de se faire servir?

Botanical by Alfonse nous partage une chouette idée de recette de cocktail facile à faire chez soi... et ça tombe plutôt bien en ce moment. Pas que je pousse à la consommation d'alcool, loin de moi cette idée, cependant il faut bien admettre que l'apéritif reste un moment phare dans une journée de confiné. Et même qu'on lève notre verre à tous ceux qui bossent dur, qui sont en première ligne. On pense à tous ceux qui triment et pire encore ceux qui sont malades.


Ne nous laissons pas abattre, un jour on se retrouvera dans la rue, dans les restos, dans les bars et pourquoi pas à Namur chez Valentin et Charlie (coordonnées dans l'article) ? Je les adore ! Cela fait un moment que je les suis et je suis fan de leur travail et de leurs valeurs, ils sont vraiment trop chou. Je vous parle un peu d'eux et ensuite on fonce essayer la recette qu'ils nous ont gentiment partagée histoire de changer un peu du traditionnel gin-to ...


Crédit Photo Botanical By Alfonse


Botanical by Alfonse, bar à cocktail.

Botanical by Alfonse vous emmène au cœur du monde du cocktail : situé dans le centre de Namur, le bar à cocktails est entièrement dédié à l'artisanal et à la botanique. Dans ce bar à cocktails, l'accent est mis sur le "homemade", les jus sont pressés sur place, les infusions et les sirops sont faits maison.


Les cartes à Botanical by Alfonse sont éphémères, rythmées par les saisons, les envies et les  inspirations de Valentin & Charlie. Au bout de quelques semaines à peine, les cartes changent intégralement, il est donc impossible de boire à nouveau la même chose, il faut aller à la découverte des arômes ! 


Le foraging (cueillette sauvage) est une partie intégrante de notre concept et une façon de mettre également la flore de la région en avant, de créer localement et d’être plus conscients de ce que l’environnement nous offre. 

Pour les spiritueux, c'est au coup de cœur, Botanical by Alfonse met à l'honneur ce qu'aime Valentin et ce qu'il a envie de partager. 

La philosophie de Botanical by Alfonse est de proposer un savoir-faire maison et un vrai travail sur des produits d'exception auxquels s’ajoute l’absolue nécessité de penser à la durabilité et à notre environnement… 


Crédit photo Botanical by Alfonse


Alfonse caravan-bar

Alfonse caravan-bar, c’est un concept nomade composé de deux caravanes des années 60  transformées en bars à cocktails ambulants. Il y a eu d'abord " Alfonse" avec qui tout a débuté, et puis "Alistair" la dernière venue, qui est un modèle un peu plus grand. Retapées à la main, faites de chêne belge, elles sont illuminées d’ampoules Edison et proposent des cocktails fabuleux et de la mixologie sur mesure partout en Belgique.

Crédit Photo Gaëlle Troubat


Le service est complet : sur leurs petites roues, les jolies caravanes se déplacent sur tous les  événements pour y servir des cocktails travaillés de façon artisanale. Car avec Alfonse Caravan-bar, les sirops sont faits maison, les jus sont pressés minute et les cocktails sont rythmés par les saisons.


J'ai eu l'occasion de tester le caravan-bar lors d'un événement, je suis séduite par le concept et l'ambiance qui s'en dégage. Magique !

La recette : Vodka tonic avec de la sauge fraîche et des raisins.


Crédit photo Botanical by Alfonse

Ingrédients :

4 cl de vodka Grey goose

Un verre rempli de glaçons 

6 Raisins coupés en deux

6 feuilles de sauge

10 cl de tonic Thomas henry


Marche à suivre : 

  1. Ajouter les raisins coupés dans le verre remplis de glaçons, « clapper » les feuilles de sauge entre vos mains et les ajouter également.

  2. Ajouter la vodka dans le verre.

  3. Ajouter le tonic Thomas henry

  4. Remuer 

Cheers !


Crédit photo Botanical by Alfonse


Simple et frais, le côté fruité du raisin et végétal de la sauge avec une touche d’amertume du tonic et le côté « gras » de la vodka Grey goose.

Simple et rapide à réaliser à la maison !


Et si vous cherchez d'autres idées de cocktails, suivez-les. En plus leurs photos sont sublimes, plaisir des yeux !

https://www.facebook.com/botanicalbyalfonse/

https://www.instagram.com/botanicalbyalfonse/   - ALFONSE - 

(Alfonse and Stuff, Alfonse Caravan-bar, Botanical by Alfonse) Charlie Guilliams & Valentin Norberg Siège : 75 , rue Henri Lemaitre 5000 Namur 



Gaëlle Troubat / responsable rédaction CITY - Rubrique GASTRONOMIE

Optimisatrice passionnée pour l'hôtellerie-restauration.

"L'expérience et la passion au service des Artisans du goût passionnés et ambitieux".

Mobil be.: +32(0)477 59 59 34

Instagram :   https://www.instagram.com/gaelle.solutions/

Facebook : https://www.facebook.com/GAELLE.SOLUTIONS/

Site : https://www.gaelle.solutions/

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Instagram Icon
  • White Pinterest Icon
  • White YouTube Icon

© 2019 by MACLEOD -PRODUCTION - Quality - Project - Management